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意大利博林天使庄园极干普罗塞克起泡酒

意大利博林天使庄园极干普罗塞克起泡酒
产地: 意大利 威尼托
出产年份: 2008
市场价格: 388¥
葡萄酒类型: 香槟/起泡酒
葡萄品种: 100%普罗塞克
葡萄酒等级: VDT
含糖量: 干葡萄酒
葡萄酒口感: 酸爽清新
净含量: 750 ml
酒精度: 11.5 %vol
色泽: 稻草黄
香味: 清晰的水果味
醒酒时间: 即开即饮

产品描述

【酒庄介绍】
博林天使庄园是瓦尔多比亚德尼DOC小产区的一个小酒厂,自 1968 年建立以后,至今已经传承三代。本款包装精致华贵,金黄色的瓶帽和贴标,富丽堂皇,加上瓶身之上优雅流畅的家族标志和产地名称的字母浮雕,交互辉映,相益得彰此酒口感干净爽脆,有着清晰的水果味,其明快的酸度,轻度的酒体,偏低的酒精度,让人回想桃子和梨子的果香,一反大多数的普罗塞克起泡酒通常的甜型的口味特征,此酒表现极干,有着良好的酸度并伴有轻微的酵母芬芳。这一特点如得到关注,就值得购买一试,它会给爱好葡萄酒的朋友们带来惊奇的感受
【产区介绍】
威尼托(Veneto)位于意大利东北部,生产的酒清新淡雅,适合即开即饮。最有名的红酒是巴豆里诺(Bardolino)、瓦波赛拉(Valpplicella),最著名的白酒是苏维(Soave)酒。威尼托酒也是采用混合葡萄酿造,葡萄品种很多,与其他产区大不相同。威尼托的阿玛若尼(Amarone)和瑞西欧托(Recioto)两种酒,酿制方法很特别,也很古老,是把葡萄串放在麦杆架上风干起皱后,糖份浓度提高、水分减少再发酵酿制,酒质浓郁,酒精度高,葡萄干味比较重。
【葡萄品种介绍】
  Prosecco,这个白葡萄品种成熟期较晚,在十月中旬左右果皮会呈现漂亮的金黄色,有高浓度的芳香的果汁。它的特征绝不会被人弄错,明显的梨子、苹果和其他白色水果的香气,暗含白花气息,余味清爽芳香。Prosecco(普洛赛克)通常用于酿造清新舒适的起泡酒。使用“查马”法(罐内二次发酵法)进行第二次自然发酵,它能得到出色的起泡葡萄酒。这个方法比“香槟” 法更经济快捷,与香槟不同,它不需要长时间地瓶内陈酿,更加突出了葡萄的自然水果风味,普洛赛克起泡酒的品质也就更多取决于果汁的纯净程度。普洛赛克作为简单便宜的开胃酒的最佳选择已经在全世界取得了令人惊喜的成功:意大利每年在欧洲和美国市场要卖出数千万瓶此酒。

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